les robe 2013
mercredi 31 juillet 2013
ساعات يد 2013
**************************
*******************
*************
*******
***
*
mardi 30 juillet 2013
طريقة إعداد الرشتة الجزائرية
نحيها من الكيس و رشيها بقليل من الماء و عاودي فوريها
نحضر المرق
المقادر
قطع من الدجاج
بصلتين كبيرتين
ملعتقين من الزيت و ملعقتين زبدة
لفت حبات
فلفل أسود
ملح
زعفران
قطعة صغيرة من القرفة
كمشة حمص منفوخ
نرحي البصل و نقليه مع الدجاج بالمقادير السابقة
نضيف الماء و نغلقها و نتركها على نار هادئة مدة نصف ساعة
نفور الرشتة للمرة الأخيرة
نضعها في صحن التقديم و نسقيها بالمرق
.
.
.
.
المقادير
2 كوب سكر
5 بيضات
3/4 ثلاثة أرباع الكوب زيت
1/2 نصف كوب كاكاو بودرة
1/3 1 كوب وثلث الكوب دقيق متعدد الاستخدامات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة روح الفانيلا السائلة
1/2 نصف الكوب شوكلاتة الطبخ المبشورة أو الحب
2 ملعقه صغيره نسكافيه
الطريقه
يسخن الفرن لحرارة 350 ف (180 س). تدهن صينية 22 سم في 32 سم بالزيت وترش بالدقيق.
توضع جميع المواد ماعدا شوكلاتة الطبخ معا في صحن الخفق. تخفق جميع المواد معا حتى تختلط جيدا. تفرد في الصينية.
ترش شوكلاتة الطبخ على وجه الكيكة. تخبز لمدة 25 – 30 دقيقة في الطبقة الوسطى من الفرن. تترك لتبرد ثم تقطع لمربعات وتقدم
lundi 29 juillet 2013
دوائر البيتزا بالتونة
المقادير
1 كغ دقيق ابيض ممتاز
رشة ملح
2معالق زيت زيتون
2 معالق خميرة الخبز
ماء دافئ
نخلط الدقيق مع الزيت جيدا باطراف الاصابع و نضيف الباقي تترك تختمر حتى نحضر الحشوة
مقادير الحشوة:
فلفل أخضر حلو مربعات صغيرة
تونة بالزيت
صلصة طماطم خاصة بالبيتزا
جبن موزريلا
الطريقة:
أولا نبسط العجينة علي رخامة و نقطعها دوائر أو تضعينها في قوالب التارت الصغيرة
نحضر صينية الفرن مدهونة أو عليها ورق زبدة ،نضع فيهادوائر العجينة نثقبها بالشوكة
نضع أولا صلصة الطماطم ثم البصل و الفلفل و تونة
ندخلها الفرن وعندما تجهز نرش الفرماج ونعيدها للفرن فقط ليذوب الفرماج
و تقدم ساخنة مع كاس شاي بالف صحة و هناااا
dimanche 28 juillet 2013
مقروطات باللوز والشوكولاطة
المقادير :
1 كوب ونصف فرينة ( طحين ) محمصة
1 كوب لوز مطحون ناعم
1 كوب حليب بودرة ( لحظة )
1 كوب سكر ناعم ( سكر gلاس )
1/2 كوب عسل
زبدة ( حوالي 100غ)
للغلاساج :
125 غ سكر ناعم ( سكر gلاس )
1 ملعقة طعام بودرة الكاكاو
10 غ زبدة
50 غ شكولاطة
4 ملاعق طعام حليب سائل
التزيين :
شوكولاطة بيضاء
التحضير :
في وعاء ، نضع الفرينة ، اللوز ، الحليب والسكر الناعم ، نخلط
ونجمع العجينة بالعسل والزبدة حتى الحصول على عجينة طرية
نشكل حبل ونقطع معينات ( مقروطات ) ونتركها ترتاح 1 ساعة
نحضر الغلاساج :
في وعاء موضوع فوق حمام مائي ، نضع السكر ، بودرة الكاكاو
،
الزبدة والحليب ، نحرك حتى تذوب الزبدة ،
نضيف الشكولاطة ونخلط حتى الغليان
نغطس المعينات في غلاساج الشكولاطة ، نترك الحلويات تجف ثم
نزينها بخطوط من الشكولاطة البيضاء
Inscription à :
Articles (Atom)
